lunes, 6 de mayo de 2013

CHANTILLY

Chantilly


1 l Nata para montar
150 gr Azúcar
50 gr Esencia de vainilla

La nata debe estar fría para facilitar el montado. También se puede "encintar", que es como un baño maría pero con hielo.
La esencia de vainilla se puede cambia por azúcar avainillado, y la cantidad a utilizar dependerá de lo aromático de la misma.

1.- Mezclar el azúcar, la esencia de vainilla y la nata y montar


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