PURÉ DE CASTAÑAS

INGREDIENTES

10 Castañas
100 ml Caldo de pollo
100 ml Leche
c/s Sal







1.- Quitar la cascara a las castañas, y cocerlas en agua entre 10 y 15 minutos. Pelarlas
2.- Ponerlas en un recipiente con el caldo y la leche, echar sal al gusto y batir usando una batidora.

Observaciones
ING.- La cantidad de caldo y de leche dependerá del espesor que le quieras dejar. Dependiendo de para que lo quieras le puedes echar solo leche, solo caldo, otro tipo de caldo, un poquito de vino, etc.
TRUCO.- Puedes dejar alguna castaña sin triturar y se la echas luego desmigada, para que te encuentres tropezones al comer, que al estar tan blanditos resultan muy agradables.